ALTEDO (Bologna) - Corso di primo livello (14 novembre - 12 dicembre)

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Continua senza sosta la formazione ‘spiritosa’ promossa da Anag Emilia Romagna, che questa volta fa tappa ad Altedo, in provincia di Bologna. Aspiranti assaggiatori di grappa e acquaviti potranno scoprire da vicino il mondo di grappa e distillati con il corso di primo livello in programma da martedì 14 novembre a martedì 12 dicembre, con cinque lezioni settimanali, a partire dalle ore 20.30, seguite da degustazioni e visita finale in distilleria. Gli appuntamenti si svolgeranno presso Anima Altedi, in Via Nazionale, 145. Le iscrizioni sono aperte fino al 15 ottobre e il corso si svolgerà con un minimo di 15 partecipanti.

Il programma. La prima lezione vedrà la consegna del materiale didattico e la presentazione di Anag e della scheda adottata nella degustazione di grappa e acquaviti. Gli appuntamenti successivi illustreranno i principi dell’assaggio coinvolgendo vista, olfatto, retrolfatto e gusto; le origini e le norme della produzione di grappa e acquaviti d’uva e delle tecniche di distillazione; l’unicità della grappa, acquavite 100 per cento italiana. L’ultima lezione sarà dedicata alla “cultura del buon bere”, per conoscere meglio l’alcol e i suoi limiti e promuovere un consumo consapevole, attento alla qualità piuttosto che alla quantità del prodotto. Ogni appuntamento si chiuderà con la degustazione guidata di alcune grappe, mettendo in pratica le nozioni acquisite durante le lezioni.

Informazioni. La quota di partecipazione comprende la valigetta con cinque bicchieri da degustazione, un libro di testo, le dispense delle lezioni, le schede di degustazione Anag, lo Statuto sociale dell’associazione e il pieghevole “I miei assaggi”. Per partecipare al corso, è richiesta l’iscrizione ad Anag, da versare al momento dell’iscrizione. Le iscrizioni possono essere effettuate contattando Catia Zanarini (cell. 347-9030464 – email catia.zanarini@gmail.com) oppure Renzo Cervi (cell. 340-2847289 – email renzo.cervi48@gmail.com).