EMPOLI (Firenze) - Corso di primo livello nel mese di novembre

FAENZA (Ravenna) – Corso di primo livello (11 ottobre – 15 novembre)
18 August 2017
ALTEDO (Bologna) – Corso di primo livello (14 novembre – 12 dicembre)
4 September 2017
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Iscrizioni aperte per il corso di primo livello rivolto ad aspiranti assaggiatori di grappa e acquaviti in programma nel mese di novembre a Empoli, in provincia di Firenze, con Anag Toscana. Per conoscere date e dettagli, è possibile contattare l’indirizzo e-mail anagfirenze@gmail.com.

Il programma. Il corso si aprirà con la consegna del materiale didattico e la presentazione di Anag e della scheda adottata nella degustazione di grappa e acquaviti. Le lezioni successive illustreranno i principi dell’assaggio coinvolgendo vista, olfatto, retrolfatto e gusto; le origini e le norme della produzione di grappa e acquaviti d’uva e delle tecniche di distillazione; l’unicità della grappa, acquavite 100 per cento italiana. L’ultima lezione sarà dedicata alla “cultura del buon bere”, per conoscere meglio l’alcol e i suoi limiti e promuovere un consumo consapevole, attento alla qualità piuttosto che alla quantità del prodotto. Ogni appuntamento si chiuderà con la degustazione guidata di alcune grappe, mettendo in pratica le nozioni acquisite durante le lezioni.