FAENZA (Ra) – Corso di primo livello per assaggiatori (23 ottobre – 20 novembre)
Nuovo corso spiritoso di primo livello a Faenza rivolto ad aspiranti assaggiatori e a tutti coloro che vogliono scoprire da vicino il mondo della grappa e dei distillati. Le cinque lezioni sono organizzate da Anag Emilia Romagna e si svolgeranno presso il Centro Rione Verde, in via Cavour 37, da martedì 23 ottobre a martedì 20 novembre, con incontri settimanali che inizieranno alle ore 20.30. Le iscrizioni sono già aperte e per ulteriori informazioni è possibile contattare Stefano Longanesi al numero 347-0412639 oppure all’indirizzo di posta elettronica [email protected].
Il programma. Le cinque lezioni spiritose si apriranno, come in tutti i corsi Anag di primo livello, con la consegna del materiale didattico e la presentazione dell’associazione e della scheda adottata nella degustazione di grappa e acquaviti. Gli appuntamenti successivi illustreranno l’assaggio consapevole, coinvolgendo vista, olfatto, retrolfatto e gusto; le origini e le norme della produzione spiritosa di grappa e acquaviti d’uva, le tecniche di distillazione e l’unicità della grappa, acquavite 100 per cento italiana. L’ultima lezione sarà dedicata alla “cultura del buon bere”, per conoscere meglio l’alcol e i suoi limiti e promuovere un consumo attento alla qualità piuttosto che alla quantità del prodotto. Ogni appuntamento si chiuderà con la degustazione guidata di alcune grappe, per mettere in pratica le nozioni acquisite durante le lezioni. Il corso si chiuderà con una visita in distilleria e la consegna dell’attestato di partecipazione, propedeutico alla partecipazione dei corsi Anag di secondo livello e al rilascio della patente di assaggiatore.
Informazioni. La quota di partecipazione comprende la valigetta con cinque bicchieri da degustazione, un libro di testo, le dispense delle lezioni, le schede di degustazione Anag, lo Statuto sociale dell’associazione e il pieghevole “I miei assaggi”.
