SENIGALLIA (AN) – Corso di primo livello assaggiatori (19 febbraio – 18 marzo)
Anag sbarca nelle Marche, per la prima volta, con il corso di primo livello organizzato con il supporto di Anag Umbria a Senigallia, in provincia di Ancona. Le cinque lezioni settimanali sono in programma a partire da mercoledì 19 febbraio e si svolgeranno presso il Ristorante Il Capitano, in Strada della Bruciata 165. Le iscrizioni sono già aperte, contattando il numero 333-3544606 oppure l’indirizzo mail [email protected]. Ogni lezione sarà condotta da docenti assaggiatori Anag e si chiuderà con la degustazione guidata di alcune grappe. Al termine del corso è prevista una visita in distilleria e il rilascio di un attestato di partecipazione propedeutico all’accesso ai corsi Anag di secondo livello, che prevedono un esame finale e il rilascio della patente di assaggiatore.
Il programma. La prima lezione sarà dedicata alla consegna del materiale didattico e alla presentazione di Anag, associazione attiva in tutta Italia, e della scheda adottata nella degustazione di grappa e acquaviti. Gli incontri successivi approfondiranno i principi dell’assaggio coinvolgendo vista, olfatto, retrolfatto e gusto; le origini e le norme della produzione di grappa e acquaviti d’uva e delle tecniche di distillazione e l’unicità della grappa, acquavite 100 per cento italiana. L’ultima lezione sarà dedicata alla “cultura del buon bere”, per conoscere meglio l’alcol e i suoi limiti e promuovere un consumo consapevole, attento alla qualità piuttosto che alla quantità del prodotto.
Informazioni. La quota di partecipazione comprende la valigetta con cinque bicchieri da degustazione e il materiale didattico.
