Alla vista ecco subito una classica bottiglia trasparente che vuole mostrare la
meravigliosa brillantezza del contenuto, splendore sfavillante di un colore di rame dorato. Al naso gli aromi si presentano ampi, una delicata ed equilibrata dolcezza con sentori di mieli e mandorle, un sentore leggero di torba e di
affumicatura non nascondono un punto di crosta di pane. Aromi
estremamente complessi ma di facile
individuazione. L'assaggio da prima si presenta in modo delicato ed abbastanza leggero, appena cremoso ricorda la cioccolata bianca,
agrumato tanto da ritenersi delizioso, ma poi si evolve in una complessa
degustazione di sapori che si rincorrono, si sentono spezie, dolcissimi mieli ma sopra tutto anche una erica stupenda, ed una leggera
piccantezza. La bocca rimane setosa e soddisfatta. Il finale è lunghissimo, la sensazione olfattiva è sempre molto equilibrata ma anche complessa, la sensazione dell'erica e di torba affumicata rimane
eccezionalmente moderata, rimane anche
riconoscibile un sentore lontano di muschio salato, non ultimo un ricordo lieve di Sherry. Il lungo
invecchiamento e la morbidezza riscontrata, mai eccessiva, denotano anche di un fasciame di botte già utilizzata ma ottimo e ben conservato. Un distillato che merita di essere tenuto in considerazione.
