Sulla rotta dei sapori le grappe hanno incontrato il pescato del Mediterraneo

Il Club Nautico di Scoglitti, nel Comune di Vittoria (Ragusa), ha ospitato nei giorni scorsi il quarto appuntamento con ‘La notte iblea degli alambicchi’ organizzato dalla sezione Anag di Vittoria. La serata è stata dedicata all’abbinamento del pescato della marineria locale con le grappe in una suggestiva location sulla spiaggia, a pochi metri dal mare, e con la partecipazione di molti appassionati ‘spiritosi’, fra assaggiatori e aspiranti.

Gli abbinamenti hanno riguardato, in particolare, pizza con le acciughe in abbinamento a una grappa di pinot; gamberi in crudo pescati qualche ora prima con grappa aromatica di Traminer e un’insalata di mare abbinata a una grappa di moscato invecchiata. Per chiudere, un sorbetto al limone aromatizzato con gin italiano distillato artigianalmente. La degustazione è stata condotta da Lorenzo Giannone, docente Anag, e da Giancarlo Francione, della sezione Anag di Vittoria. La serata si è conclusa con grande soddisfazione degli intervenuti, che hanno chiesto la calendarizzazione estiva dell’evento e un ripasso in generale del tema dell’evento.

Fonte: Giancarlo Francione, commissario sezione Anag Vittoria